ISPANAKLI BÖREK

Malzemeler

 3 yufka...
ispanak....
1 sogan....
1 corba kasigi salca....
Kirmizi toz biber, tuz...

Yufka aralari icin sos

Bir bardak süt...
1 yumurta...
1 cay bardagi siviyag....
Üzeri icin susam....

Yapilisi
 
Soganlari bir tavada kavurduktan sonra dogranmis ispanaklari da ekleyin kavurun...
Daha sonra salcasini kirmizi biberini tuzunu koyup biraz daha karistirin...
Ayri bir kapta süt yag yumurtayi karistirin...
Tepsiyi yaglayin...
ilk kat yufkayi yayin, tepsiye büyük gelecek üzerine kivirin...
iki kat olacak o zaman...
Her katina süt lü sostan sürün, arasina sipanak icini koyun...
En üste de kalan sosu yayarak dökün...
Üzerine de susam serpin...
önceden isitilmis 180 derece firinda üzeri kizarana kadar yaklasik 30 dk pisirin...
Afiyet olsun....

EKMEK MAKiNESiNDE KARISIK PiZZA

Hamurun Malzemesi
 
1,5 corba kasigi zeytinyag
320 ml.su
2 cay kasigi tuz
640 gr.un
1,5 cay kasigi kuru maya

Balikli harci
 
Ton baligi
mantar
misir
zeytin
sogan

sucuklu harci
  
sucuk
sosis
salam
misir

Domates püresi
Kekik
Kasar rendesi

Yapilisi

Tüm malzemeleri siraya göre ekmek yapma makinesine koyun..... 
Ben ekmek makinesinde yaptim, elde de yogurulabilir...
Kabarmıs hamur programini secin....
1,5 saat süren program sonunda hamuru biraz disarida da mayalanmasi icin bekletin...
Daha sonra yaglanmis tepsiye hamuru koyun...
Üzerine domatesli kekikli sostan sürün...
Ve malzemeleri yerlestirin...
Ben bir tepsi balikli, bir tepsi sucuklu sosisli salamli yaptim...
180 derecede önceden isitilmis firinda yaklasik yarim saat pisirin...
Pismesine 5 dakika kala kasari üzerine serpin, 5 dk daha firinda tutun...
Oglum peynir sevmedigi icin kasari az koydum....
Afiyet olsun....

ELMALI PASTA

Malzemeler
 
1 paket yumusak margarin(tereyag)
3 yemek kasigi yogurt
3 yemek kasigi pudra sekeri
kabartma tozu aldigi kadar un

ic harci;
4-5 elma rendesi
yarim su bardagi ceviz ici
tarcin
biraz toz seker damak tadiniza gore
uzerine pudra sekeri

Yapilisi
 
Bütün malzemeleri karistirip yoguruyoruz...
Sonra portakal kadar kismini ayirip buzluga koyuyoruz, o biraz donarken elmalari rendeleyip sekerle pisiriyoruz...
Pistikten sonra ceviz ve tarcini da katip kenara aliyoruz...
Yagladigimiz borcama kalan hamuru elimizle iyice bastirarak yayiyoruz...
Üzerine elmali harci döküyoruz sonra buzluktaki hamuru cikartip rendenin genis kismiyla elmalarin butun her tarafini kaplayacak sekilde rendeliyoruz...
Önceden isitilmis 180 derece firinda yaklasik 40 dk pisiriyoruz...
Pistikten sonrada uzerine pudra sekeri serpiyoruz...
Afiyet olsun...

TATLI MiLFÖY SEPETLERiM

Malzemeler...

10 tane milföy...
istediginiz recellerden veya nutella...
Ayrica icine sadece tatli degil tuzlu ic te kullanabilirsiniz...
Mesela peynir v.s...
Ayrica elmalari rendeleyip seker ve tarcinla pisirip icine koyabilirsiniz....

Yapilisi...

Öncelikle milföyleri her iki yanindan 5 cizgi seklinde kesiyoruz....
Sag ve sol cizgiler ortada bulusmayacak....
Sonra en distaki seritleri ortada bulusturup sepet seklini veriyoruz....

 Sonra icine recel, nutella v.b koyarak sekildeki gibi her seridi ortada birlestiriyoruz...

220 derecelik firinda yaklasik 15 dk kadar pisirin...
Cok kizarmis sevenler biraz daha pisirebilirler...
Arzuya göre yani...
Afiyet olsun....

FIRINDA ETLi PATATES

Malzemeleri....

Kirmizi et…
Patates
Sogan sarimsak
Havuc
Domates
Biber
Zeytinyag
Biber salcasi
Et suyu ( eti pisirdigimiz et suyu )
Kekik
Tuz
Karabiber,
Pul biber veya kirmizi toz biber

Yapilisi...

Önce küp küp dogranmis eti düdüklüde 15 dk pisirdim…
Daha sonra patatesleri küp küp dogradim…
Tepsiye koydum…
Sonra havuc, sogan, sarimsak, domates, biberide dogradim üzerine….
Etleride koyduktan sonra harmanladim…
Daha once düdüklüde pisirdigim etin et suyuna domates püresi, biber salcasi ve baharatlari ilave ettim…
Güzelce karistirdim ve tepsideki yemegin üzerine döktüm…
En üstüne de zeytinyagi gezdirdim….
200° firinda yaklasik 60 dk pisirdim…
Afiyet olsun…

GÜL TATLISI

Pismeden önceki hali...

Pistikten sonraki hali...

Malzemeler...
 
1 paket yumusamis margarin
1 cay bardagi süt
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un
Ceviz ici

Serbeti....
8 cay bardagi seker
7 cay bardagi su....

Yapilisi...

Serbeti kaynattikm, sogumaya biraktim...
Bütün malzemeleri kulak memesi kivaminda yogurdum...
1 cm kalinliginda, actiktan sonra cay bardagi ile kestim...
4 yuvarlagi uclari birbirine gelecek sekilde birlestirdim...
icine ceviz ici koydum...
Rulo seklinde sarip, ortadan ikiye kestim...
Tepsiye gül kisimlari üste gelecek sekilde yerlestirdim...
180° firinda 30 dk pisirdim...
Pistikten sonra sogumus serbeti sicak tatliya döktüm....
Afiyet olsun...

TARHANA CORBASI

Malzemeler...
 
Anneannemin elleriyle yaptigi ev tarhanasi...
Sicak su....
Tuz....
Bir yemek kasigi biber salcasi...
Siviyag...

Yapilisi....
 
Siviyagda tarhanayi ve salcayi biraz kavurdum...
Sicak suyu koyduktan sonra kaynayana kadar sürekli karsitirdim...
Cok basit ve cok sevdigim bir corbadir tarhana...
Afiyet olsun...