SULU KÖFTE

Malzemeler

200 gr kiyma

1 patates

1 sogan

1 cay bardagi pirinc

1 su bardagi un

1 yemek kasigi domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

4 yemek kasigi zeytinyag

6 bardak su

Maydanoz, tuz, karabiber

Yapilisi

Kiymanin icine sogani rendeleyin, pirinc ve baharatlari da ekleyin yogurun…

Minik minik yuvarlak köfte yapin, bir kaba un ekleyin köfteleri bunun icine birakin köfteler iyice una bulansin…

Bir tencereye yagi ve salcayi koyun azicik cevirin sonra üzerine suyu ekleyin…

Su kaynadiktan sonra unlanmis köfteleri tek tek icine atin…

Daha sonra icine küp seklinde dogranan patatesleri atin, 30 dk kadar kontrol ederek pisirin…

Yerken üzerine limon da eklenebilir…

Afiyet olsun…

KIYMALI MERCiMEK ( KARATAY TARiFi )

Malzemeler

2 su bardagi yesil mercimek
100 gr kiyma
1 sogan
1 yemek kasigi biber salcasi
2 yemek kasigi zeytinyag

Yapilisi

Bir tencereye yemeklik dogranan soganlari alin…
Salcayi, kiymayi ve mercimegi ekleyin….
Üzerini gececek kadar su ilave ettikten sonra pismeye birakin…
Pistikten sonra ocaktan alin hafif sicakligi gectikten sonra tuzunu ve zeytinyagini ekleyin…
Afiyet olsun…

TAZE FASULYE DiBLESi

Malzemeler

Taze fasulye

1 cay bardagi bulgur

2 domates

1 sogan

Zeytinyag ve tuz

Yapilisi

Yikadiginiz fasulyeleri kücük kücük dograyin…

Tencereye zeytinyag, sogan ve domatesi alin az cevirin…

Daha sonra fasulyeleri ekleyin, biraz kavurun…

Bulguru da ekleyin…

1,5 su bardagi sicak su ekleyin agir ateste pisirin….

Afiyet olsun…..

TAVUK SOTE

Malzemeler

Tavuk gögsü

2 sivri biber

1 sogan

1 domates

Taze sogan

2 dis sarimsak

Karabiber, pul biber, tuz, reyhan

Yapilisi

Tavuk gögsünü kusbasi dograyin…

Yemeklik dogradiginiz soganlari ve biberi bir tavaya alin, kavurun…

Sarimsaklari ve domatesi de ekleyin biraz daha kavurun…

En son baharatlarini ekleyin ve ocaktan alin…

Afiyet olsun…

YOGURTLU KABAK YEMEGi ( KARATAY TARiFi )

Malzemeler

4 kabak
1 domates
1 sogan
1 yemek kasigi biber salcasi
Yarim cay bardagi bulgur
Zeytinyag
Nane, maydanoz, dereotu
Tuz
Sarimsakli yogurt

Yapilisi

Kabaklari yikayip kabuklarini soyun küp seklinde dograyin…
Tencereye yemeklik dogranmis sogan ve domatesi, kabagi  salcayi ekleyin karistirin…
Üzerine bulguru ekleyin ve üzerini biraz gececek kadar sicak su ekleyin…
Kabaklar pisene kadar orta ateste birakin…
En son ocaktan aldiktan sonra zeytinyagini ve tuzunu ekleyip karistirin…
Tabaga alin üzerine sarimsakli yogurt dükün…
Dilerseniz üzerine taze maydanoz nane dereotu ekleyebilirsiniz…
Afiyet olsun…