Malzemeler
500 gr. kayısı
350.gr. seker
Ceyrek limon
1,5 su bardagi su
2 karanfil
Yapilisi
Kayisilari yikayip cekirdeklerini cikarin, dilediginiz sekilde kesin…
Seker ve suyu 10 dk kadar kaynatin biraz koyulassin….
Kayisilari ve karanfilleri de icine atin, yarim saat kadar kisik ateste kaynatin…
Köpüklerini ara ara alin…
istenilen kivama gelince limonu ekleyin, bir kac dakika kaynatip ocaktan alin sogumaya birakin…
Afiyet olsun….
31 Temmuz 2011 Pazar
27 Temmuz 2011 Çarşamba
TARCINLI CÖREK
Malzemeler
500 gr un
1 paket kuru maya
1,5 cay bardagi seker
Bir fiske tuz
1 cay bardagi ilik süt
1 yemek kasigi süt
2 yumurta birinin sarisi kullanilacak
5 yemek kasigi siviyag
1 catli kasigi tarcin
100 gr tereyag
Pudra şekeri
Yapilisi
Un, maya, yarim cay bardagi seker ve tuzu bir kaba alin...
1 yumurta, 1 cay bardagi ilik sütü ve siviyagi da ekleyerek yumusak bir hamu elde edin.....
Üzerini örtün 40 dk mayalanmasi icin bekleyin...
Hamuru dikdörtgen seklinde acin, üzerine 1 cay bardagi seker, tarcin, ceviz ve oda sicakliginda erimis tereyagi karistirarark sürün...
Rulo yapin, ücgen seklinde yada dilediginiz gibi kesin....
Yaglanmis firin tepsisine dizin, 15 dk da tepside mayalandirin...
1 yumurta sarisini 1 yemek kasigi süt ile karistirin, ve cöreklerin üzerine sürün...
Önceden isitilmis 180° firinda 25 dk. üzeri kizarana kadar pisirin...
Soguduktan sonra dilerseniz pudra sekeri serperek servis yapin...
Afiyet olsun...
500 gr un
1 paket kuru maya
1,5 cay bardagi seker
Bir fiske tuz
1 cay bardagi ilik süt
1 yemek kasigi süt
2 yumurta birinin sarisi kullanilacak
5 yemek kasigi siviyag
1 catli kasigi tarcin
100 gr tereyag
Pudra şekeri
Yapilisi
Un, maya, yarim cay bardagi seker ve tuzu bir kaba alin...
1 yumurta, 1 cay bardagi ilik sütü ve siviyagi da ekleyerek yumusak bir hamu elde edin.....
Üzerini örtün 40 dk mayalanmasi icin bekleyin...
Hamuru dikdörtgen seklinde acin, üzerine 1 cay bardagi seker, tarcin, ceviz ve oda sicakliginda erimis tereyagi karistirarark sürün...
Rulo yapin, ücgen seklinde yada dilediginiz gibi kesin....
Yaglanmis firin tepsisine dizin, 15 dk da tepside mayalandirin...
1 yumurta sarisini 1 yemek kasigi süt ile karistirin, ve cöreklerin üzerine sürün...
Önceden isitilmis 180° firinda 25 dk. üzeri kizarana kadar pisirin...
Soguduktan sonra dilerseniz pudra sekeri serperek servis yapin...
Afiyet olsun...
25 Temmuz 2011 Pazartesi
FIRINDA PEYNiRLi KABAK
Malzemeler
2 kabak
Yarim su bardagi beyaz peynir
Dereotu
Kasar rendesi
Pul biber
Besamel Sos Malzemesi
1 tatli kasigi un
1 tatli kasigi tereyagi
Yarim su bardagi süt
Karabiber, tuz
Yapilisi
Teryagini eritin, unu ekleyin pembelesinceye kadar kavurun…
Sütü yavasca ekleyin, karistirin…
Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra kisa bir süre pisirin ve ocaktan alin…
Bir tencerede su kaynatin, kabaklarin kabuklarini kaziyin…
Uzunlamasina bir kapak seklinde kesin icini tatli kasigi yardimiyla biraz oyun…
Ve kaynayan suda kabaklari yaklasik 10 dk. haslayin…
Haslandiktan sonra bir kenara alin süzülmeleri icin bekleyin…
Daha sonra yaglanmis tepsiye alin…
Beyaz peynir ve dereotu karisimini kabaklarin icine doldurun üzerlerine besamel sosu dökün…
Kasar peyniri ve pul biber de serpin….
Önceden isitilmis 180° firinda yaklasik 30 dk üzerleri kizarana kadar pisirin…
Afiyet olsun….
2 kabak
Yarim su bardagi beyaz peynir
Dereotu
Kasar rendesi
Pul biber
Besamel Sos Malzemesi
1 tatli kasigi un
1 tatli kasigi tereyagi
Yarim su bardagi süt
Karabiber, tuz
Yapilisi
Teryagini eritin, unu ekleyin pembelesinceye kadar kavurun…
Sütü yavasca ekleyin, karistirin…
Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra kisa bir süre pisirin ve ocaktan alin…
Bir tencerede su kaynatin, kabaklarin kabuklarini kaziyin…
Uzunlamasina bir kapak seklinde kesin icini tatli kasigi yardimiyla biraz oyun…
Ve kaynayan suda kabaklari yaklasik 10 dk. haslayin…
Haslandiktan sonra bir kenara alin süzülmeleri icin bekleyin…
Daha sonra yaglanmis tepsiye alin…
Beyaz peynir ve dereotu karisimini kabaklarin icine doldurun üzerlerine besamel sosu dökün…
Kasar peyniri ve pul biber de serpin….
Önceden isitilmis 180° firinda yaklasik 30 dk üzerleri kizarana kadar pisirin…
Afiyet olsun….
ZEYTiNYAGLI ISPANAK
Malzemeler
500 gr. Ispanak
1 sogan
1 cay pardagi pirinc
1 yemek kasigi biber salcasi
Zeytinyag
Yapilisi
Ispanaklari dograyin, tencereye yagi ekleyin ve yemeklik dogranan soganlari kavurun…
Soganlar pembelesince ispanagi, salcayi tuzunu ekleyip kapagini kapatin…
Biraz öyle kavurun kendi suyunu cekince pirinci ekleyin…
1 su bardagi su ekleyerek kisik ateste 15 – 20 dk pisirin…
Afiyet olsun…
21 Temmuz 2011 Perşembe
MOZAiK PASTA
Malzemeler
300 gr. pötibör bisküvi
125 gr. eritilmis margarin
4 yemek kasigi pudra sekeri
2 yemek kasigi kakao
1 cay bardagi süt
1 cay bardagi ceviz
Yapilisi
Bisküvileri iyice parcalayin…
Üzerine kakao, ceviz, pudra sekeri ve margarini ekleyin karistirin…
Sütü de ekledikten sonra hamur kivamini alana kadar karistirin…
Strecin üzerine yayin, piramit sekli verin…
Buzlukta 1 – 2 saat bekletin, dilimleyerek servis edin…
Afiyet olsun….
300 gr. pötibör bisküvi
125 gr. eritilmis margarin
4 yemek kasigi pudra sekeri
2 yemek kasigi kakao
1 cay bardagi süt
1 cay bardagi ceviz
Yapilisi
Bisküvileri iyice parcalayin…
Üzerine kakao, ceviz, pudra sekeri ve margarini ekleyin karistirin…
Sütü de ekledikten sonra hamur kivamini alana kadar karistirin…
Strecin üzerine yayin, piramit sekli verin…
Buzlukta 1 – 2 saat bekletin, dilimleyerek servis edin…
Afiyet olsun….
19 Temmuz 2011 Salı
ERiK RECELi
Malzemeler
300 gr seker
yarim limon
1 su bardagi su
2 karanfil
Yapilisi
Erikleri dilediginiz sekilde kesin, bir tencereye alin üzerine karanfil, su ve sekeri ekleyin…
Seker eriyinceye kadar hizli ateste kaynatin, eriyince kisik ateste yaklasik 40 dk koyulasana kadar pisirin…
Daha sonra limon suyunu ekleyin, 10 dk daha kaynatin ve ocaktan alin sogumaya birakin…
Afiyet olsun….
18 Temmuz 2011 Pazartesi
ZEYTiNYAGLI KABAK
Malzemeler
4 kabak
2 domates
1 sogan
2 dis sarimsak
Siviyag
2 kesme seker
1 su bardagi su
Tuz, nane, dereotu
Yapilisi
Kabaklarin kabuklarini soyun, küp seklinde dograyin….
Tencereye az siviyag ekleyin, sogan ve rendelenmis sarimsagi kavurun domates rendesini ekleyin…
Daha sonra kabaklari sekeri ve tuzunu ilave edin suyunu ekleyin tencerenin kapagini kapatip pisirmeye birakin…
Pistikten sonra üzerine zeytinyag gezdirin, üzerine nane ve dereotu serpin ve ilik olarak servis edin…
Afiyet olsun…
4 kabak
2 domates
1 sogan
2 dis sarimsak
Siviyag
2 kesme seker
1 su bardagi su
Tuz, nane, dereotu
Yapilisi
Kabaklarin kabuklarini soyun, küp seklinde dograyin….
Tencereye az siviyag ekleyin, sogan ve rendelenmis sarimsagi kavurun domates rendesini ekleyin…
Daha sonra kabaklari sekeri ve tuzunu ilave edin suyunu ekleyin tencerenin kapagini kapatip pisirmeye birakin…
Pistikten sonra üzerine zeytinyag gezdirin, üzerine nane ve dereotu serpin ve ilik olarak servis edin…
Afiyet olsun…
14 Temmuz 2011 Perşembe
LiMONLU PASTA
Pandispanya malzemesi
2 yumurta
1 su bardagi seker
1 cay bardagi yogurt
100 gr. margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 bardak un
1 limon kabugu rendesi
Yarim limon suyu
Krema malzemesi
1 yumurtanin beyazi
1,5 su bardagi seker
3 kasik un
3 su bardagi süt
1,5 limon suyu
Yapilisi
Pandispanya malzemelerinin hepsini karistirin, unu yavas yavas ekleyerek kek kivaminda bir hamur elde edin…
Yaglanmis kek kalibina yada tepsiye hamuru dökün…
180° önceden isitilmis firinda yaklasik 30 dk. pisirin…
Kremasi icin bir tencereye tüm malzemeleri alin, sürekli karistirarak pisirin…
iyice koyulasinca ocaktan alin, sogumaya birakin…
Pandispanya da pisip iyice spguduktan sonra ikiye kesin…
Üstüne kremayi yayin, onun üzerine de pandispanyanin geri kalan bölümünü ekleyin…
En üstüne de kalan kremayi yayin…
Üzerini de istege bagli olarak findik ceviz badem cikolata parcalari ile süsleyin…
Afiyet olsun…
12 Temmuz 2011 Salı
PEYNiRLi ACIK POGACA
Malzemeler
1 su bardagi süt
1 su bardagi siviyag
1 yumurta
1 yemek kasigi seker
1 cay bardagi ilik su
1 tatli kasigi tuz
1 paket maya
Aldigi kadar un
Peynir
Maydanoz
Yapilisi
Bir kapta ilik su seker ve mayayi karistirin…
Sonra süt, yag, tuz ve yumurta beyazini ekleyin…
Unu yavas yavas dökerek iyice yogurun, yumusak bir hamur olmali….
Yarim saat kadar üstü kapali bir sekilde mayalanmaya birakin…
Peyniri ve maydanozu karistirin…
Hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar alin, yuvarlayin…
Hafif ortasini cukur yapin ve peyniri ekleyin…
Tepsiye dizin yaklasik bir saat kadar da tepside mayalandirin…
En son yumurta sarisi sürün…
Önceden isitilmis 180° firinda yarim saat üzerleri kizarincaya kadar pisirin…
Afiyet olsun…
1 su bardagi süt
1 su bardagi siviyag
1 yumurta
1 yemek kasigi seker
1 cay bardagi ilik su
1 tatli kasigi tuz
1 paket maya
Aldigi kadar un
Peynir
Maydanoz
Yapilisi
Bir kapta ilik su seker ve mayayi karistirin…
Sonra süt, yag, tuz ve yumurta beyazini ekleyin…
Unu yavas yavas dökerek iyice yogurun, yumusak bir hamur olmali….
Yarim saat kadar üstü kapali bir sekilde mayalanmaya birakin…
Peyniri ve maydanozu karistirin…
Hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar alin, yuvarlayin…
Hafif ortasini cukur yapin ve peyniri ekleyin…
Tepsiye dizin yaklasik bir saat kadar da tepside mayalandirin…
En son yumurta sarisi sürün…
Önceden isitilmis 180° firinda yarim saat üzerleri kizarincaya kadar pisirin…
Afiyet olsun…
11 Temmuz 2011 Pazartesi
BAZLAMA
Malzemeler
4 bardak un
1 paket kuru maya
1 cay kasigi seker
1,5 su bardagi ilik su
1 cay kasigi tuz
Yapilisi
Seker ve mayayi ilik suda eritin, tuzunu ve ununu da katarak iyice yogurun…
Ele yapismayacak yumusak bir kivamda hamur elde edin…
Üzerini örterek yaklasik 1 saat kadar mayalanmasini bekleyin….
Mayalaninca 5 esit parcaya ayirin, bir parmak kalinliginda acin ve 10 dk kadar bekletin….
Teflon tavayi bir kac dakika isitin, acilan hamurlari iki tarafini da cevirerek pisirin…
Afiyet olsun….
4 bardak un
1 paket kuru maya
1 cay kasigi seker
1,5 su bardagi ilik su
1 cay kasigi tuz
Yapilisi
Seker ve mayayi ilik suda eritin, tuzunu ve ununu da katarak iyice yogurun…
Ele yapismayacak yumusak bir kivamda hamur elde edin…
Üzerini örterek yaklasik 1 saat kadar mayalanmasini bekleyin….
Mayalaninca 5 esit parcaya ayirin, bir parmak kalinliginda acin ve 10 dk kadar bekletin….
Teflon tavayi bir kac dakika isitin, acilan hamurlari iki tarafini da cevirerek pisirin…
Afiyet olsun….
6 Temmuz 2011 Çarşamba
KiVi RECELi
Malzemeler
6 tane sert kivi
2,5 su bardagi su
2 su bardagi seker
2 karanfil
Yapilisi
Seker ve suyu tencerede 15 dk kaynatin….
O sirada kivileri soyun, dilimleyin….
Kivileri ve karanfilleri tencereye atin…
Yaklasik yarim saat kaynatin…
Afiyet olsun….
6 tane sert kivi
2,5 su bardagi su
2 su bardagi seker
2 karanfil
Yapilisi
Seker ve suyu tencerede 15 dk kaynatin….
O sirada kivileri soyun, dilimleyin….
Kivileri ve karanfilleri tencereye atin…
Yaklasik yarim saat kaynatin…
Afiyet olsun….
5 Temmuz 2011 Salı
PiRiNC CORBASI
Malzemeler
Bir cay bardagi pirinc
2 domates
1 yemek kasigi biber salcasi
2 su bardagi tavuk suyu
3 su bardagi su
Siviyag
1 sogan
Tuz nane pulbiber
Yapilisi
Tencereye siviyag ekleyin, üzerine rendelenmis domates ve salcayi da ilave edin…
Tavuk suyunu ve suyu dökün, sogani hic dogramadan bütün olarak tencereye birakin..
20 dk kadar kaynadiktan sonra sogani cikarin…
Kaynayinca pirincleri ve baharatlari da ekleyin, pirincler pisene kadar kaynatin…
Servis ederken limonla servis edin…
Afiyet olsun….
4 Temmuz 2011 Pazartesi
PATLICAN SALATASI
Malzemeler
2 patlican
Yarim limon suyu
2 dis sarimsak
1 tatli kasigi sirke
1 yemek kasigi zeytinyag
Yapilisi
Patlicanlari közleyin, kabuklarini soyun ince ince dograyin…
Sarimsaklari ezin, zeytinyagi limonsuyu ve sirke ile karistirin…
Patlicanlarin üzerine dökün ve iyice karistirin…
Afiyet olsun…
2 patlican
Yarim limon suyu
2 dis sarimsak
1 tatli kasigi sirke
1 yemek kasigi zeytinyag
Yapilisi
Patlicanlari közleyin, kabuklarini soyun ince ince dograyin…
Sarimsaklari ezin, zeytinyagi limonsuyu ve sirke ile karistirin…
Patlicanlarin üzerine dökün ve iyice karistirin…
Afiyet olsun…
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)