Hatice Bekyigit
Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For BloggersFree BacklinksBlogger Tips And Tricks
English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
Powered By google

29 Haziran 2011 Çarşamba

KARNIYARIK



Malzemeler

3 patlican
200 gr. kiyma
2 yemek kasigi domates salcasi veya 2 domates
2 dis sarimsak

2 sogan
3 yesil biber
2 corba kasigi tereyag
Yarim bardak siviyag
2 bardak sicak su
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapilisi

Patlicanlari alaca soyun, ortasini uzunlamasina keserek acin….
Bol tuzlu suda yarim saat bekletin, sonra yikayin kurulayin…
Siviyagda hafif pembe renk alacak sekilde kizartin…
Sogan, biber domatesi kücük kücük dograyin…
Ayri bir tavada tereyagi ekleyip kiymayi kavurun, sonra sogan ve biberleri de ekleyip kavurun…
Domatesleri de ekleyin karistirin, atesten alip baharatlarini da ekleyin…
Patlicanlarin icine bu karisimi doldurun, tepsiye yerlestirin üzerlerine biber dilimleri dizin…
Su, salca ve tuzu karistirin üzerlerine dökün...

Önceden isitilmis 180° firinda yarim saat pisirin…
Afiyet olsun…

26 Haziran 2011 Pazar

KURU PATLICAN DOLMASI

Malzemeler

Kurutulmus patlican
200 gr. kiyma
1 su bardagi bulgur
1 sogan
Maydanoz
2 dis sarimsak
1 yemek kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber
1 tatli kasigi kuru nane
1 cay kasigi pul biber
2 yemek kasigi tereyag
2 yemek kasigi nar eksisi
2 su bardagi sicak su

Yapilisi

Patlicanlari bir gece önceden ilik suda bekletirseniz daha yumusak olur….
Bir tencerede kaynattiginiz suyun icindee kuru patlicanlari haslayin ve süzerek bir tabaga alin….
Diger yandan ic harci hazirlayin…
Yemeklik dogranmis sogani, maydanozu, sarimsagi bir kaba alin…
icine baharatlari, salcayi kiymayi ve bulguru ekleyip iyice karistirin….
Hazirlanan malzemeyi bir parmak bosluk kalacak sekilde patlicanlarin icine doldurun….
Tencereye dizin, üzerine nar eksisi su tereyag karisimini ekleyin…
Dolmalarin acilmamasi icin üzerine bir tabagi ters cevirip kapatin…
Yaklasik 30 dk orta isida pisirin…
Afiyet olsun….

23 Haziran 2011 Perşembe

YAYLA CORBASI


Malzemeler

1 su bardagi yogurt
1 cay bardagi pirinc
1 yemek kasigi un
1 kasik siviyag
1 yumurtanin sarisi
1 kasik kuru nane
tuz

Yapilisi

1,5 litre kaynamis suda pirincler pisirilir…
Baska bir kapta yumurta sarisi, un ve yogurt cirpilir….     
Pisen corba ocaktan alinir, sogumaya birakilir…
Hafif soguyunca suyundan alinip terbiyesine karistirilir….
Hafifce corbanin icine eklenir, bir iki dakika kaynatilir….
Üzerine kuru nane ve yag yakilarak servis edilir…
Afiyet olsun…

19 Haziran 2011 Pazar

CiLEK VE KiRAZ RECELi

                                                               CiLEK RECELi
Malzemeler

580 gr. cilek
360 gr. seker
1 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi

Cilekler istediginiz sekilde kesin…
Üzerine sekerini limon suyunu ilave ederek koyulasincaya kadar kaynatin…
Ben ekmek makinesinin recel yapma programinda yaptim, yaklasik bir saatte pisiriyor…
Afiyet olsun…..


                                                               KiRAZ RECELi
Malzemeler

600 gr. kiraz
400 gr. seker
1 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi

Kirazlarin cekirdeklerini cikarin…
Üzerine sekerini limon suyunu ilave ederek kaynatin….
Ben ekmek makinesinin recel yapma programinda yaptim, yaklasik bir saatte pisiriyor…
Afiyet olsun…

13 Haziran 2011 Pazartesi

MUHALLEBiLi KADAYIF


Malzemeler

400 gr kadayif
125 gr tereyag
1 su bardagi ceviz veya findik
1 su bardagi seker

Muhallebinin malzemesi

1 su bardagi seker
4 su bardagi süt
1 cay bardagi un
2 yemek kasigi nisasta
2 paket vanilya

Yapilisi

Kadayiflari rondodan gecirin yada elinizle ufalayin…
Tencerede yagi eritin, kadayiflari ve sekeri ekleyin….
Kisik ateste pembelesene kadar kavurun, pembelesince cevizi de ilave edin biraz kavurup ocaktan alin…
Muhallebi icin tencereye tüm malzemeleri alin, kisik ateste sürekli karistirarak koyulasincaya kadar pisirin…
Kadayiflarin yarisini bir borcama yayin üzerine muhallebiyi dökün….
En üste de kalan kadayifi yayin ve düzlestirin….
Buzdolabinda sogumaya birakin…
Afiyet olsun…..