ELMA PÜRESi

Malzemeler

  
1 kg elma ( yesil elma olursa daha güzel olur )

1 cubuk tarcin
5 tane karanfil
5 yemek kasigi tozseker
Yarim cay bardagi su

Yapilisi

Elmalarin kabuklarini soyun, küp seklinde dograyin….
Tencereye aldiginiz elmalarin üzerine su, seker, tarcin ve karanfil ekleyin…
Yüksek ateste elmalar yumusayana ve suyunu birakana kadar sürekli karistirin….
Daha sonra ocagin altini kisin ve suyunu cekene kadar pisirin….
iyice yumusayinca ocaktan alin, tarcin ve karanfilleri cikarin….
Soguduktan sonra blenderdan gecirin….
Bu püreyi tart, kek, pasta yapiminda kullanabilirsiniz…
Kahvaltida ekmege sürebilirsiniz, hatta sade bile tüketebilirsiniz…
Afiyet olsun….

ZEYTiNYAGLI PIRASA

Malzemeler

500 gr pirasa
1 havuc
1 sogan
1 yemek kasigi pirinc
1 tatli kasigi domates salcasi
1 tatli kasigi biber salcasi
1 limon suyu
Zeytinyag
Tuz, dereotu

Yapilisi

Pirasalari yikayip istediginiz sekilde dograyin…
Havuclari soyun onlari da dograyin…
Yemeklik dogranan sogani tencereye alin ve biraz kavurun….
Ben sogani kavurmak icin az tereyag ekliyorum…
Zeytinyagi da yemek pistikten hafif ilik olunca gezdiriyorum üzerine…
Bu sekilde zeytinyaginin vitamin kaybetmesine engel oluyorum…
Salcalari da ekledikten sonra havuclari ekleyin…
En son pirasalari ekledikten sonra 10 dakika kadar kavurun..
Pirinc, tuz, dereotu, limon suyu ve 2 bardak sicak suyu da ekleyerek pismeye birakin…
Yaklasik 30 dk icinde pisiyor…
Afiyet olsun...

PANGA FiLETO

Malzemeler

4 tane panga baligi

4 yemek kasigi zeytinyag

2 dis sarimsak

Yarim cay kasigi kekik

Yarim cay kasigi kuru nane

Tuz

Galeta unu

Siviyag

Yapilisi

Bir kapta zeytinyag, ezilmis sarimsak, ve baharatlari karistirin….

Baliklari hazirladiginiz bu sosta 40 dk kadar bekletin….

Bir  tavaya siviyagi ekleyin….

Marine edilmis baliklari galeta ununa batirin ve her iki tarafini da kizartin…
Yesillik, turp, roka v.s ile servis edin…

Afiyet olsun….