BU VESiLE iLE ULU ÖNDER MUSTAFA KEMAL ATATÜRK Ü BiR KEZ DAHA SAYGI iLE ANIYORUZ

Kurtuluş ve bağımsızlık davasıyla baş kaldıran tüm Anadolu’nun bu kutsal davası temsil ve savunma için oluşturduğu Türkiye Büyük Millet Meclisi, 1920 Nisanının yirmiüçüncü günü açılmıştır. Yeni ve yüce bir tarihe başlangıç olan bu kutlu günü milletin belleğinde sonsuza kadar yaşatmak üzere Meclisimiz bugün 23 Nisan tarihinin Milli Bayram sayılmasını bir özel yasa ile kabul etmiştir.
1921 (Atatürk’ün T.T.B.IV, s. 381)
---------------------------------------------------------------------
23 Nisan, Türkiye milli tarihinin başlangıcı ve yeni bir dönüm noktasıdır. Bütün bir düşmanlık dünyasına karşı ayağa kalkan Türkiye halkının, Türkiye Büyük Millet Meclisi’ni meydana getirmek hususunda gösterdiği harikayı ifade eder.
1922 (Atatürk’ün S.D.V, s. 96)
---------------------------------------------------------------------
Bütün cihan bilmelidir ki artık bu devletin ve bu milletin başında hiçbir kuvvet yoktur, hiçbir makam yoktur. Yalnız bir kuvvet vardır. O da millî egemenliktir. Yalnız bir makam vardır. O da milletin kalbi, vicdanı ve mevcudiyetidir.

---------------------------------------------------------------------
Egemenlik kayıtsız şartsız milletindir.

---------------------------------------------------------------------
Özgürlüğün de, eşitliğin de adaletin de dayanağı ulusal egemenliktir.

---------------------------------------------------------------------
Ulusal egemenlik, ulusun namusudur, onurudur, şerefidir.

---------------------------------------------------------------------
Ulusal egemenlik öyle bir ışıktır ki, onun karşısında zincirler erir, taç ve tahtlar batar yok olur.

MUZLU KAKAOLU RULO PASTA

Malzemeler

Pandispanya Malzemesi

5 yumurta

1 su bardagi un

Yarim su bardagi seker

1 yemek kasigi kakao

1 cay kasigi kabartma tozu

Krema Malzemesi

3 bucuk su bardagi süt

1 yemek kasigi nisasta

2 yemek kasigi un

2 yemek kasigi hindistan cevizi

5 yemek kasigi seker

1 yemek kasigi tereyag

1 tatli kasigi vanilya

1 paket krem santi

Üzeri icin

3 tane muz

Ceviz ici

Yapilisi

Pandispanya hamuru icin, yumurtanin beyazi ve sarisini ayri kaplara ayirin…

Yumurtanin sarisina seker ve kakoyu ekleyerek iyice cirpin…

Yumurta beyazlarini ise ayri kapta köpük olana kadar cirpin…

Iki karisimi da birlestirin üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin tahta kasik ile karistirin…

Yagli kagit serilmis genis bir firin kabina hamuru incecik yayin…

Önceden isitilmis 170° firinda 10 dk civari pembelesene kadar pisirin…

Bir tencereye krema malzemelerini ekleyin karistirarak orta ateste pisirin…

En son vanilya ve tereyagini ekleyin, 2 dk daha karistirin ocagi kapatin…

Kremayi soguturken arada karistirin ki üzeri kaymaklasmasin…

Soguduktan sonra icine kremsantiyi ekleyip köpürünceye kadar cirpin…

Kek pisince tezgahin üzerine nemli bir havlu veya pecete serin, sogumadan keki havlunun üzerine alin…

Kremayi üzerine yayin, uzun olarak kesilmis muz dilimlerini üzerine dizin ve rulo seklinde sarin…

1 – 2 saat buzdolabinda bu sekilde bekletin…

Sonra üzerine kalan kremayi dökün ve muz ceviz findik ile süsleyin…

2 – 3 saat daha buzdolabinda bekletin…

Afiyet olsun….

YOGURTLU KABAK YEMEGi ( KARATAY TARiFi )

Malzemeler

4 kabak
1 domates
1 sogan
1 yemek kasigi biber salcasi
Yarim cay bardagi bulgur
Zeytinyag
Nane, maydanoz, dereotu
Tuz
Sarimsakli yogurt

Yapilisi

Kabaklari yikayip kabuklarini soyun küp seklinde dograyin…
Tencereye yemeklik dogranmis sogan ve domatesi, kabagi  salcayi ekleyin karistirin…
Üzerine bulguru ekleyin ve üzerini biraz gececek kadar sicak su ekleyin…
Kabaklar pisene kadar orta ateste birakin…
En son ocaktan aldiktan sonra zeytinyagini ve tuzunu ekleyip karistirin…
Tabaga alin üzerine sarimsakli yogurt dükün…
Dilerseniz üzerine taze maydanoz nane dereotu ekleyebilirsiniz…
Afiyet olsun…

TAVUKLU YESiL MERCiMEK ( KARATAY TARiFi )

Malzemeler

2 tane tavuk gögsü

1 su bardagi yesil mercimek

1 adet sogan

Yarim yemek kasigi biber salcasi

1 yemek kasigi domates salcasi

Zeytinyag

Tuz, karabiber

Yapilisi

Bir gece önceden mercimegi islatin, sabah yuumusayana kadar haslayin…

Tencereye sogani, küp dogranmis tavuk gögsünü ve mercimegi ekleyin…

Salcalari da ekledikten sonra, üzerini gececek kadar su ilave edin ve orta ateste tavuklar yumusayana kadar pisirin…

Ocaktan aldiktan sonra tuzunu ve zeytinyagini ekleyin…

Afiyet olsun…

TÜM ÖZGÜRLÜKLERiMiZi BORCLU OLDUGUMUZ ULU ÖNDERiMiZ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK' Ü VE TÜM SEHiTLERiMiZi SAYGI iLE ANIYORUZ....

“Onlar mukaddes vatan toprakları için canlarını seve seve vermişler, Çanakkale Savaşları’nın kaderini değiştirmişlerdir. Burada geçen her saniye, kullanılan her an, ölen her nefer, Türk vatan ve milletinin mukadderatını çizmiştir. Kara savaşlarına katılan ilk birlik olan 57. Alay, vatan sevgisinin ne olduğunu insanlığa göstermiştir. Bu kahraman Alayı hayranlık, minnet ve rahmetle anıyorum.” Atatürk’ün 57. Alay ile ilgili söyledikleri.

“Çanakkale Zaferi, Türk askerinin ruh kudretini gösteren şayanı hayret ve tebrik bir misaldir. Emin olmalısınız ki, Çanakkale Muharebelerini kazandıran bu yüksek ruhtur.”

“Ben size taarruzu emretmiyorum, ölmeyi emrediyorum. Biz ölünceye kadar geçecek zaman zarfında yerimize başka kuvvetler gelir, başka komutanlar hâkim olabilir” 25 Nisan 1915 Conkbayırı.

“Benimle beraber burada muharebe eden askerler kesin olarak bilmelidir ki, bize verilen namus görevini eksiksiz yapmak için bir adım geri gitmek yoktur. Uyku, dinlenme aramanın, bu dinlenmeden yalnız bizim değil, bütün milletimizin sonsuza kadar mahrum kalmasına sebep olacağını hepinize hatırlatırım.” 3 Mayıs 1915 Arıburnu.

“Bu memleketin toprakları üstünde kanlarını döken kahramanlar! Burada bir dost vatanın toprağındasınız. Huzur ve sessizlik içinde uyuyunuz. Sizler Mehmetçiklerle yan yana, koyun koyunasınız. Uzak diyarlardan evlatlarını harbe gönderen analar! Göz yaşlarınızı dindiriniz. Evlatlarınız, bizim bağrımızdadır. Huzur içindedirler ve huzur içinde rahat rahat uyuyacaklardır. Onlar, bu toprakta canlarını verdikten sonra, artık bizim evlatlarımız olmuşlardır.” Çanakkale’de ölen düşman askerlerinin ailelerine hitaben, Atatürk’ün söyledikleri.

AYVALI KEK

Malzemeler

2 su bardagi un
1 su bardagi süt
1 su bardagi seker
Yarim su bardagi siviyag
3 yumurta
1 limon kabugu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Üzeri icin Malzemeler

1 ayva
4 yemek kasigi seker
2 yemek kasigi siviyag
1 yemek kasigi limon suyu

Yapilisi

Ayvanin kabuklarini soyun ikiye bölün ve ince dilimler halinde kesin…
Bir tencereye alin üzerine 4 yemek kasigi sekeri ve 2 yemek kasigi siviyagi ekleyin…
Orta ateste arada karistirarak 5 dk pisirin…
Ayri bir kapta yumurta ve sekeri köpük olana kadar cirpin…
icine siviyag ve sütü ekleyin, kalan malzemeleri de ekleyerek iyice cirpin…
Ayvalari yaglanmis cam bir kaba dizin, üzerien kek hamurunu dökün…
Önceden isitilmis 180° firinda yaklasik 30 – 40 dk pisirin ve firini kapatin…
Kekin firindan ciktiktan sonra sönmesini istemiyorsaniz, pistikten sonra firinin kapagini hafif aralik birakin biraz bekletin… 
ilk sicakligi gectikten sonra firindan alin ve hemen bir servis tabagina ters cevirin… 
Afiyet olsun…