YENI YILINIZ KUTLU OLSUN

KEREViZ CORBASI ( KARATAY TARiFi )

Malzemeler

1 kereviz

1 havuc

1 sogan

1 cay bardagi yogurt

3 yemek kasigi zeytinyag

2 yumurta sarisi

5 su bardagi su

Yarim limon suyu

Tuz, karabiber, pul biber

Yapilisi

Kerevizi ve havucu küp seklinde dograyin…

Tencereye suyu alin kaynatin ve kerevizleri icine atin…

Havuc ve sogani da tencereye ekleyin…

Kaynadiktan sonra ocagin altini kisin, kisik ateste pisirin…

Bir kapta yumurta sarisi, limon suyu ve yogurdu karistirin…

Pisen sebzeleri blenderdan gecirin, hazirladiginiz yogurtlu karisimi yavas yavas ekleyin…

En son tuz ve zeytinyagini ekleyin…

Afiyet olsun…

LiMONLU KEREViZ ( KARATAY TARiFi )

 
Malzemeler

1 kereviz 
1 sogan

1 havuc
2 limon
3 yemek kasigi zeytinyag
Tuz, dereotu

Yapilisi

Kerevizleri temizleyip küp seklinde havuclari da halka seklinde dograyin…

Yemeklik dogradiginiz sogani bir tencereye alin hafif cevirin…
Üzerine havuclari kerevizleri ekleyin, en üste limon suyunu dökün…
Kisik ateste pisirin, pistikten sonra tuzunu ve zeytinyagini ekleyin…
Afiyet olsun…

DOMATES SOSLU BiBER TURSUSU

Malzemeler

1 kg sivri biber

2 kg domates
Yarim bardak zeytinyag

Yarim bardak sirke
1 tatli kasigi seker
3 tatli kasigi tuz
10 dis sarimsak

Yapilisi

Biberleri yikayip saplarindan ayirin…

Domatesleri bir tencereye rendeleyin suyunu cekene kadar pisirin…
icine sirke, zeytinyag, tuz ve sekeri ekleyin…
Kaynayinca sarimsak ve biberleri de ekleyin…
Kaynadiktan 5 dk sonra sicak olarak kavanozlara alin, kapagini kapatin…
Bir hafta kadar bekletin, afiyet olsun….

BiBER TURSUSU

Malzemeler

2 kg sivri biber

1,5 litre su

15 dis sarimsak

3 su bardagi sirke

3 yemek kasigi kaya tuzu

1 tatli kasigi seker

Yapilisi

Suyu kaynatin sogumaya birakin…

Biberleri yikayin ve biberlere cizik atin…

Sarimsaklari soyduktan sonra kücük kücük kesin…

Biberleri kavanoza yerlestirin aralarina sarimsak dilimleri ekleyin…

Soguyan suya seker, tuz ve sirketyi ekleyin tuz eryiene kadar karistirin…

Kavanoza suyu dökün, kapagini hava almayacak sekilde kapatin…

Günes görmeyen yerde 15 gün bekletin…

Afiyet olsun…

YAGLI ACI BiBER TURSUSU

Malzemeler

1 kg sivri aci biber

1 su bardagi zeytinyag

1 su bardagi sirke

1 su bardagi su

1 yemek kasigi kaya tuzu

6 dis sarimsak

Yapilisi

Biberleri yikadiktan sonra saplarini kesin, biberlere hafifce cizik atin…

Bir tencereye su, zeytinyag, tuz ve sirkyi alin ve kaynatin…

Kaynayan suya biber ve sarimsaklari da ekleyin, 3 dk kadar kaynatin…

Biberlere el degdirmeden bir masa yardimyila kavanoza doldurun…

Tencere de kalan suyu da kavanoza dökün..

Kavanozun üzerinde bir parmak kadar bosluk kalsin…

Sogumasini bekleyin soguyunca kapagini kapatip buzdolabina kaldirin…

3 - 4 gün sonra tursunuz hazir, afiyet olsun…

ÖGRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN

ATAM SEN RAHAT UYU, DEVRiMLERiNiN YILMAZ BEKCiSiYiZ !!

KARiDES GÜVEC

Malzemeler

500 gr karides

Tereyag

2 dis sarimsak

Pulbiber, tuz

Yapilisi

Karidesleri haslayin yada haslanmis karides alin…

Bir tavaya tereyagi alin, karidesleri ekleyin…

Renkleri hafif kizarana kadar kavurun…

Rendelenmis sarimsaklari, pul biberi ve tuzunu ekleyin 1-2 dk daha kavurun ocaktan alin…

Tek kisilik güveclere karidesleri alin 5 – 10 dk kadar firinlayin…

Firindan cikaracaginiza yakin kasar rendesi serpin üzerine…

Afiyet olsun….

TAVUK CiGERi

Malzemeler 

500 gr. tavuk cigeri 

2 sogan

Tuz, karabiber
Yapilisi

Cigerleri bir saat kadar tuzlu suda bekletin ve kusbasi dograyin…

Bir tencereye cigerleri alin suyunu birakip cekinceye kadar kavurun…

Suyunu cektikten sonra piyazlik dogradiginiz soganlari icine ekleyin… 

Yaklasik 30 dk kadar kavurun, en son baharatlarini ekleyin… 

Afiyet olsun…

BADEMLi CiKOLATALI KURABiYE

Malzemeler

4 su bardagi un
1 su bardagi seker
1 cay bardagi yogurt
1 paket kabartma tozu
1 tane yumurta
1 cay bardagi siviyag
100 gr. margarin
1 su bardagi parca badem

Yarim su bardagi cikolata parcalari

Yapilisi

Badem haric tüm malzemeleri karistirip yumusak bir hamur elde edin...
Elde istediginiz boyutta yuvarlayin, ben ceviz büyüklügünde yaptim...
Bademe bulayin...
Yaglanmis tepsiye dizin...
Önceden isitilmis firinda 180 derecede 30 dk pisirin...
Afiyet olsun...