iZMiR KÖFTE

Malzemeler
250 gr kiyma
1 sogan
4 patates
1 yumurta
2 domates
1 biber
bayat ekmek
1 corba kasigi salca
maydanoz
sos icin siviyag
3 su bardagi su
kimyon, tuz karabiber
 

Yapilisi
Soganin yarisini rendeleyin...
maydanozu kiymayi karistirin...
islatilmis bayat ekmekleri, tuz kimyon karabiberi ekleyin...
iyice yogurun, izmir köfte sekli vererek tepsiye dizin...
Önceden isitilmis firinda 180 derecede 15 dk pisirin...

Sos
Bir tencerede siviyagi kizdirin, yarim sogani rendeleyin...
salcayi ekleyin iyice yedirin...
Sicak 3 su bardagini da döktükten sonra kayanamaya birakin...
Kaynayinca kalin dilimlediginiz patatesleri sosa karistirin, tuzunu da ilave edin...
Kapagini kapatip 15 dk pisirin kisik ateste...
Firindan aldiginiz köftelerin üzerine patatesli sosu dökün...
Ay seklinde dogradiginiz domatesleri ve biber dilimlerini tepsinin üzerine dizin...
Önceden isitilmis firinda 200 derecede 15 - 20 dk pisirin...
Afiyet olsun...