Hatice Bekyigit
Blogger Tips And Tricks|Latest Tips For BloggersFree BacklinksBlogger Tips And Tricks
English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified
Powered By google

23 Ağustos 2011 Salı

PROFiTEROL

Malzemeler

1 su bardagi un
1 su bardagi su
3 yumurta
125 gr margarin

Krema Malzemesi


3 yemek kasigi un
1,5 cay bardagi seker
2,5 su bardagi süt
1 yumurta
1 paket vanilya

Üzeri icin

80 gr bitter cikolata yada 1 paket hazir cikolata sosu

Yapilisi

Tencereye su ve margarini alin kaynatin, unu ekleyin sürekli karistirin...
Ocaktan alin 10 - 15 dk hamurun sogumasini bekleyin...
Soguduktan sonra 3 yumurtayi tek tek kirin, her birini iyice hamura yedirin...
10 dk daha dinlendirin....
Yaglanmis tepsiye kasik yardimiyla ceviz büyüklügünde parcalar seklinde dizin...
Önceden isitilmis 180° firinda yaklasik 40 dk. üzerleri kizarana kadar pisirin...
Krema malzemelerinin hepsini bir tencereye alin koyulasincaya kadar karistirarak pisirin...
Pisen hamurlarin kösesinden bir delik acarak, kremayi icine doldurun...
Hepsini doldurduktan sonra, eritilen cikolatayi üzerine gezdirin...
Afiyet olsun......

19 Ağustos 2011 Cuma

iCLi KÖFTE


Malzemeler

2 su bardagi ince bulgur
1 bucuk su bardagi irmik
1 yumurta
1 yemek kasigi biber salcasi
1 cay kasigi kimyon
1 tatli kasigi tuz
2 su bardagi sıcak su

ic malzemesi


300 gr kiyma
125 gr margarin
2 dis sarimsak
4 sogan
1 tatli kasigi kirmizi toz biber
1 tatli kasigi karabiber
Tuz
1 cay kasigi kimyon
Maydanoz

Patatesli ic harci icin:

3 patates
1 sogan
2 yemek kasigi zeytinyag
1 tatli kasigi toz biber
1 tatlí kasigi tuz

Yapilisi

Patatesleri haslayin rendeleyin, kavrulmus sogani tuzunu, baharatlarini ekleyin....
Bulguru 1 su bardagi su ile islatin 1 saat bekletin...
irmige de 1 su bardagi su ekleyin bekletin...
Malzemeleri ekleyin iyice yogurun, irmigi de ekleyin yogurun...
Bir tavada soganlari ve kiymayi kavurun...
Baharatlarini da ekleyip sogumaya birakin...
Bulgurdan yumurta büyüklügünde parcalar alin, icini oyun inceltin...
Harctan 1 yemek kasigi kadar icine koyup kapatin...
Tencerede su kaynatin icine 1 tatli kasigi limon ve tuz ekleyin...
Köfteleri atin, yaklasik 8 dk kaynatin...
Kevgirle alin...
Ayri bir tavada salca ile yagi kizdirin, köfteleri hafif kizartin...
Dilerseniz yumurtaya bulayipta kizartabilirsiniz...

Afiyet olsun... 

16 Ağustos 2011 Salı

MANTI

Malzemeler

3 su bardagi un
1 yumurta
Yarim bardak su
1 cay kasigi tuz

Kiymali ic malzemesi

250 gr. kiyma
1 sogan
ince kesilmis maydanoz
tuz, karabiber

Patatesli ic malzemesi

 
iki patates
Sogan
Kirmizi biber
tuz

Üzeri icin

Yogurt
2 dis sarimsak
5 yemek kasigi siviyag
Toz kirmizi biber

Yapilisi


Unu bir kaba alin, yumurta, su ve tuzunu da ekleyerek sert bir hamur olacak sekilde yogurun…
Üstünü kapatarak 30 dk dinlendirin…
Kiymayi sogan maydanoz tuz ve karabiber ile karistirin…
Patatesli harc icin ise patatesleri haslayin ve rendeleyin, icine sogan kirmizi biber tuz ekleyerek karistirin…
Hamuru üce ayirip acin, kücük seritler seklinde kare kare kesin…
iclerine kiymali veya patatesli harctan ekleyin ve kapatin…
Kiymali manti sevmeyenler icin patatesli daha makbule geciyor…
Tencerede suyu kaynatin, tuzunu atin…
Mantilari kaynayan suya birakin, yaklasik 10 dk haslayin…
Mantilarin pistigini anlamak icin üzerinde köpük kalmamasi gerekiyor…
Diger tarafta yogurda sarimsak eklenerek sosu hazirlanir…
Bir tavada yag ve toz kirmizi biber isitilir…
Servis tabagina önce mantilari ekleyin yogurdunu dökün ve en üste de yagini ekleyin…
Dilerseniz nane pul biber de ekleyebilirsiniz…
Afiyet olsun…

12 Ağustos 2011 Cuma

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBiLi GÜLLAC

Malzemeler

10 yaprak güllac
2 su bardagi seker
8 su bardagi süt
Bir paket vanilya
Hindistan cevizi yada ceviz ici

Sakizli muhallebi malzemesi


1 su bardagi seker
3 su bardagi süt
2 parca damla sakizi
1 yemek kasigi nisasta
3 yemek kasigi un
Üzeri icin findik, ceviz, nar istege göre

Yapilisi

Süt seker ve vanilyayi kaynatmadan ilitin…
Bir taraftan da muhallebi isin tüm malzemeleri tencereye alin, koyulasana kadar sürekli karistirin…
Güllac yapraklarini tek tek tepsiye alarak her birini süt ile islatin ve üzerine ceviz ici yada hindistan cevizi serpin…
Yarisina gelince muhallebiyi her tarafina yayin…
Tekrar kalan yapraklari ayni islemden gecirerek üzerine ekleyin…
Üzerini dilediginiz sekilde süsleyin…
Buzdolabinda iki saat bekletin…
Afiyet olsun….

KURU KAYISI KURU ÜZÜM HOSAFI

Malzemeler

400 gr. kuru kayisi
100 gr. kuru üzüm
1 su bardagi seker
8 su bardagi su

Yapilisi

Kayisilari küp seklinde kesin bir kaba alin üzerine kuru üzümleri de ekleyin…
Sicak suyun icinde yarim saat kadar bekletin…
Sonra sularini süzün, tencereye alin…
Üzerine sekerini ve suyunu ilave edin, 1 saat kisik ateste kaynatin…
Daha sonra sogumaya birakin…
Afiyet olsun…

8 Ağustos 2011 Pazartesi

FIRINDA KIYMALI PATATES

Malzemeler

200 gr kiyma
1 sogan
3 domates
5 patates
Maydanoz
Siviyag
2 su bardagi sicak su
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapilisi

Patatesleri soyun halka seklinde dilimleyin..
Yagda hafif kizartin….
Bir tencereye soganlari alin, pembelesene kadar kavurun…
Kiymayi ekleyin onu da biraz kavurun, domatesleri ve baharatlari da ekleyin…
iyice pisirin, en son maydanozuda ekleyin ve tencereyi ocaktan alin…
Firin tepsisine bir kat patates bir kat kiymali harc olmak üzere dizin…
Üzerine sicak suyu gezdirin…Önceden isitilmis 180° firinda 30 dk kadar pisirin…
Afiyet olsun…

KIRMIZI LAHANA SALATASI

Malzemeler

Kirmizi lahana
Marul
Limon
Zeytinyag
Tuz

Yapilisi

Kirmizi lahana ve marulu ince ince dograyin…
Limon zeytinyag tuz ile yaptiginiz sosu üzerine ekleyin…
Afiyet olsun…

5 Ağustos 2011 Cuma

KUSKONMAZ SALATASI


Malzemeler

300 gr kuskonmaz
1 dis sarimsak
1 corba kasigi sirke
1 cay kasigi hardal
4 corba kasigi yogurt
1 corba kasigi su
4 corba kasigi mayonez
Maydanoz
1 cay kasigi karabiber
Tuz


Yapilisi

Kuskonmazlari yaklasik 10 – 15 dk haslayin, kücük kücük kesin ve hasladiktan sonra süzgece alin….
Hardali bir kasede su ile ezin….
Sirke, yogurt, sarimsak, karabiber, tuz, mayonez ve maydanozu iyice cirpin….
Süzülmüs kuskonmazlarin üzerine sosu dökün…
Afiyet olsun…

2 Ağustos 2011 Salı

CEViZLi TART

Malzemeler

2 su bardagi un
1 yumurta
2 corba kasigi tereyagi
1 cay kasigi kabartma tozu
3 corba kasigi pudra sekeri

Krema Malzemesi

1 corba kasigi tereyag
Yarim su bardagi seker
2 yumurta
1 su bardagi ceviz ici
1 corba kasigi un
1 tatli kasigi tarcin
Üzeri icin ezilmemis ceviz

Yapilisi

Bir kaba un, tereyag, yumurta pudra sekeri ve kabartma tozunu alarak karistirin…
Kremasi icin ayri bir kapta yumurta, tereyag, seker, toz ceviz, un, tarcini karistirin…
Yaglanmis tart kalibina hamuru yayin, elinizle bastirin…
Ortasina da kremayi yayin ve bütün cevizleri üzerine dizin…
Önceden isitilmis firinda yaklasik 30 dk. pisirin, soguyunca pudra sekeri serpin…
Afiyet olsun…