Malzemeler
4 patates
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi yogurt
2 yumurta icine 1 yumurta üzerine
1-2 dal sogan
1 paket kabartma tozu
Maydanoz
2 su bardagi un
Tuz, karabiber, kirmizi biber, kekik, kimyon ve nane
Yapilisi
Patatesleri kücük kücük küpler seklinde dograyin…
Yogurt, yumurta, siviyag, sogan, maydanoz, baharatlar ve unu ekleyin karistirin…
Yaglanmis firin tepsisine dökün, üzerine de her yerine gelecek sekilde cirpilmis yumurtayi sürün…
Önceden isitilmis 180° firinda kizarana kadar pisirin…
Afiyet olsun…
26 Kasım 2010 Cuma
15 Kasım 2010 Pazartesi
KAKAOLU FINDIKLI KEK
Malzemeler
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi seker
1 su bardagi ilik süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardagi un
Kakao, findik ici arzuya göre cikolata parcalari
Yapilisi
Süt, seker, yag, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayi bir kaba alip iyice cirpin....
Daha sonra azar azar unu ve findik icini ilave edin sonrada cikolata parcalarini ekleyin...
Hamurun ücte birini ayirin, geriye kalanina kakao ekleyin ve cirpin...
Kek kalibinin en altina kakaolu karisimin yarisini dökün...
Ortasina kakaosuz olani, en üstede geriye kalan kakaolu karisimi dökün...
Önceden isitilmis 180° firinda 40 dk kadar pisirin...
Afiyet olsun...10 Kasım 2010 Çarşamba
ÖRGÜ CÖREK
Malzemeler
1 su bardagi ilik süt
1 su bardagi ilik su
1 cay bardagi siviyag
2 corba kasigi kuru maya
2 yumurta ( bir tanesinin sarisi üzerine )
2 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
Aldigi kadar un
Cörek otu, susam
Yapilisi
Sekeri ilik süte katin mayayida ekleyin kabarmasini bekleyin...
Bir kaba unu alin, ortasini acin tuz serpin...
Bütün malzemeleri, mayali sütü unun ortasina ekleyin ve yogurun....
30 - 40 dk kadar mayalanmaya birakin...
Mayalanan hamurdan bezeler alin, bezeleri üce ayirip üc uzun serit yapin ve sac örgüsü gibi örün...
Üzerine yumurta sarisini sürdükten sonra cörek otu ve susam serpin...
Önceden isitilmis 180° firinda kizarana kadar pisirin...
Afiyet olsun...
1 su bardagi ilik süt
1 su bardagi ilik su
1 cay bardagi siviyag
2 corba kasigi kuru maya
2 yumurta ( bir tanesinin sarisi üzerine )
2 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
Aldigi kadar un
Cörek otu, susam
Yapilisi
Sekeri ilik süte katin mayayida ekleyin kabarmasini bekleyin...
Bir kaba unu alin, ortasini acin tuz serpin...
Bütün malzemeleri, mayali sütü unun ortasina ekleyin ve yogurun....
30 - 40 dk kadar mayalanmaya birakin...
Mayalanan hamurdan bezeler alin, bezeleri üce ayirip üc uzun serit yapin ve sac örgüsü gibi örün...
Üzerine yumurta sarisini sürdükten sonra cörek otu ve susam serpin...
Önceden isitilmis 180° firinda kizarana kadar pisirin...
Afiyet olsun...
5 Kasım 2010 Cuma
CILBIR
Malzemeler
2 yumurta
2 cay bardagi yogurt
3 su bardagi su
Yarim cay kasigi tuz
2 corba kasigi siviyag
2 dis sarimsak
1 cay kasigi kirmizi biber
Yapilisi
Soguk suyu tencereye alin...
Yumurtalarin sarilarini patlatmadan bir kaseye kirin...
Su kaynayinca tuzu atin ve kasedeki yumurtalari yavasca suyun icine birakin...
2 - 3 dk kaynadiktan sonra, delikli kepceyle tabaga alin...
Yogurt ve sarimsagi karistirin, yumurtalarin üzerine dökün...
En üstünüde kirmizi biberli yag yakip gezdirin...
Cilbirin tam kivaminda olmasi icin sarisinin rafadan ve patlamadan pisirilmesi gerek...
Afiyet olsun...
3 Kasım 2010 Çarşamba
CERKEZ GÖZLEMESi
Malzemeler
3 su bardagi un
2 cay kasigi tuz
1,5 su bardagi su
1 - 2 cay kasigi toz kirmizi biber
istege bagli karabiber de katilabilir
2 orta boy haslanmis patates
50 gr tereyag
Yapilisi
Un, biber ve tuzu bir kaba koyun, suyu azar azar ilave ederek yogurmaya baslayin....
Kulak memesi yumusakliginda hafif eliniize yapismayacak sekilde bir hamur elde edin...
Hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparin....
Her bir bezeyi un yardimiyla cay tabagi büyüklügünde acin...
Acilan hamurlarin ortasina rendelenmis patatesten koyun...
Kenarlarini ortada toplayip büzün ve tekrar yogurarak beze yapin...
Daha sonra bu bezeleri mümkün oldugu kadar ince yemek tabagi büyüklügünde acin...
Hazirladiginiz gözlemeleri teflon tavada yada sacda önlü arkali pisirin...
Pisen gözlemeleri tereyag ile yaglayip üst üste dizin...
Dilimleyerek yada bütün olarak cayin yaninda peynirle recelle servis edin...
Afiyet olsun....
3 su bardagi un
2 cay kasigi tuz
1,5 su bardagi su
1 - 2 cay kasigi toz kirmizi biber
istege bagli karabiber de katilabilir
2 orta boy haslanmis patates
50 gr tereyag
Yapilisi
Un, biber ve tuzu bir kaba koyun, suyu azar azar ilave ederek yogurmaya baslayin....
Kulak memesi yumusakliginda hafif eliniize yapismayacak sekilde bir hamur elde edin...
Hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparin....
Her bir bezeyi un yardimiyla cay tabagi büyüklügünde acin...
Acilan hamurlarin ortasina rendelenmis patatesten koyun...
Kenarlarini ortada toplayip büzün ve tekrar yogurarak beze yapin...
Daha sonra bu bezeleri mümkün oldugu kadar ince yemek tabagi büyüklügünde acin...
Hazirladiginiz gözlemeleri teflon tavada yada sacda önlü arkali pisirin...
Pisen gözlemeleri tereyag ile yaglayip üst üste dizin...
Dilimleyerek yada bütün olarak cayin yaninda peynirle recelle servis edin...
Afiyet olsun....
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)